Ingredientes Elaboración Variantes Menús
Bavarois
  • dulce,postre
  • 45 min.
  • Fácil
  • 2€/ración

Bavarois casero

Receta de Bavarois

¿Deseas un postre pero no lo has preparado? Muchas veces hemos estado en esta situación, y bueno, posiblemente porque no nos gusta cocinar, no somos buenos en la cocina o no tenemos mucho tiempo, todas esas excusas dejan de tener sentido y validez con la siguiente receta, la cual es divertida, muy fácil de preparar y además no te tomará más de 20 minutos de tu tiempo, hablo del bavarois, que además de todo lo bueno se debe agregar y hacer énfasis en su increíble e inigualable sabor.

¿A quién no le apetece una crema bávara Bavarois desprués de un apetitoso plato de Alcachofas rellenas? Recuerda revisar todos nuestros postres: estas sabrosas Natillas, una fabulosa Tarta de limón (con horno, sin horno etc...), el famoso Brazo de gitano o incluso atreverte con cosas más complicadas como el tiramisú o el Pastel de hojaldre

Esta receta es para unas 10 porciones aproximadamente, y aunque estoy trabajando en dejar mi ego a un lado, es la receta perfecta para invitar a tus amigos y presumirles de tus nuevos dotes culinarios adquiridos gracias a la internet. Anímate a intentarlo, son sólo tres ingredientes y un poco de dedicación lo único que necesitas, a cambio de eso recibirás más de un halago.

Ingredientes para Bavarois

  • 1 tarro leche evaporada
  • 1 caja de jalea (el sabor es de libre elección)
  • 400ml de agua caliente

Cómo hacer Bavarois

  1. Colocar en un bowl los 400ml de agua caliente y vaciamos el sobre de jalea.
  2. Revolver lo suficiente para que la jalea quede bien disuelta.
  3. Dejar entibiar la jalea, sin que se enfríe, porque no debe cuajar.
  4. Mientras la jalea reposa, vaciar un tarro de leche evaporada (este debe haber estado al menos 6 horas en previa refrigeración) a un segundo bowl y batir hasta que triplique su volumen.
  5. Una que vez que la leche evaporada ha espesado y aumentado su volumen, añadir gradualmente la jalea aún tibia, y batir hasta que quede una mezcla homogénea.
  6. Vaciar en porciones individuales, y llevamos a refrigeración una hora aproximadamente o hasta que cuaje.
  7. Listo, a servir y a comer.
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Otras recetas de Bavarois


Bavarois de chocolate

Bavarois de chocolate

Ingredientes:

  • 6 yemas
  • 3/4 taza de azúcar
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharada de fécula o maicena
  • 3 cucharadas de gelatina sin sabor
  • 3 cucharadas de cacao amargo
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 1 cucharada de vainilla
  • 200g de crema de leche (nata)
  • 4 claras
  • 1/2 taza de azúcar

¡Te gusta el chocolate!, en efecto es una afirmación, y es que dudo que a alguien no le guste, y se encuentre en busca de recetas con chocolate, es por eso que hoy traigo ante ti una receta que sé que amarás; bavarois de chocolate, de fácil y divertida preparación, ideal para ti, y en términos generales para cualquiera que ame el chocolate.


Bavarois de fresa

Bavarois de fresa

Ingredientes:

  • 750g de fresas
  • 1,5dL de agua
  • 200g de azúcar en polvo
  • 200g de nata
  • 1 limón
  • 15g de gelatina

Me encanta acompañar los dulces con frutas, la verdad es que no sé si es una especie de engaño que logra mi mente, para de alguna forma obligarme a ser más saludable, lo cierto es que el bavarois de fresa logra de manera perfecta la unión entre lo dulce y lo natural. Me ha encantado desde el primer día que lo probé, y desde que me animé a preparar uno yo mismo, se ha vuelto el favorito de mis amistades y me piden que prepare uno para cada ocasión en la que nos reunimos.


Bavarois de frutilla

Bavarois de frutilla

Ingredientes:

  • 1 paquete gelatina sabor a frutilla
  • 1 tarro de leche evaporada

Si me pidieran describir un bavarois de frutilla diría que es algo así como un pedazo de cielo pero más dulce, la verdad es que me encanta y es uno de mis postres favoritos, como sé que no soy el mejor a la hora de dar opiniones he traído hasta ustedes la receta para que ustedes mismos sean jueces de esta.


Bavarois de limón

Bavarois de limón

Ingredientes:

  • 1 paquete gelatina de fresa
  • 3 limones
  • 1 lata leche evaporada
  • Esencia de vainilla
  • 1/2 taza azúcar blanca
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 taza agua fría

Usualmente se encuentra un momento ideal para cada dulce, bien sea después de comer, como aperitivo de media noche, o para merendar, pero el caso del bavarois de limón es distinto, por lo menos para mi, lo podría comer, de desayuno, incluso de almuerzo o cena, es delicioso, suave y visualmente muy agradable.


Bavarois de maracuya

Bavarois de maracuya

Ingredientes:

  • 6 hojas de colapez
  • 300ml de pulpa de maracuyá
  • 120g de azúcar granulada
  • 1 tarro de leche evaporada
  • Agua fría

La fruta de la pasión, o también conocida como “maracuyá” una de las frutas más exóticas que podrás conseguir al rededor del mundo, con ella podrás preparar divinos jugos, sabrosas mermeladas pero jamás podrá ser mejor empleada que en el bavarois de maracuyá. He traído esta receta a ti, para que te deleites tú y para que deleites a otros.


Bavarois de naranja

Bavarois de naranja

Ingredientes:

  • 450ml de leche
  • 1 palo de canela grande partido a la mitad
  • La piel de 2 naranjas
  • 9 hojas de gelatina (16g)
  • 9 yemas de huevos (L)
  • 225g de azúcar
  • 600g de nata montada
  • Flores de malva secas o pétalos de violetas azucarados

Motivado por probar algo diferente me encontré con una receta que en realidad valió la pena, hablo del bavarois de naranja, un postre que no necesita ser horneado, es fácil de preparar, pero esto no afecta en lo más mínimo su sabor, todo lo contrario, creo que lo realza, ya que se come frío. Es el dulce perfecto para luego de una cena o almuerzo. La primera vez que lo preparé le di a probar a mis amistades, fue un poco triste y a la vez alentador que ninguno creyera que lo había preparado yo. Es tu turno ahora de prepararlo para sorprender a tus seres queridos e incluso sorprenderte a ti.