Bavarois casero

¿Deseas un postre pero no lo has preparado? Muchas veces hemos estado en esta situación, y bueno, posiblemente porque no nos gusta cocinar, no somos buenos en la cocina o no tenemos mucho tiempo, todas esas excusas dejan de tener sentido y validez con la siguiente receta, la cual es divertida, muy fácil de preparar y además no te tomará más de 20 minutos de tu tiempo, hablo del bavarois, que además de todo lo bueno se debe agregar y hacer énfasis en su increíble e inigualable sabor.

¿A quién no le apetece una crema bávara Bavarois desprués de un apetitoso plato de Alcachofas rellenas? Recuerda revisar todos nuestros postres: estas sabrosas Natillas, una fabulosa Tarta de limón (con horno, sin horno etc...), el famoso Brazo de gitano o incluso atreverte con cosas más complicadas como el tiramisú o el Pastel de hojaldre


Receta de Bavarois

Esta receta es para unas 10 porciones aproximadamente, y aunque estoy trabajando en dejar mi ego a un lado, es la receta perfecta para invitar a tus amigos y presumirles de tus nuevos dotes culinarios adquiridos gracias a la internet. Anímate a intentarlo, son sólo tres ingredientes y un poco de dedicación lo único que necesitas, a cambio de eso recibirás más de un halago.

Ingredientes Bavarois:

  • 1 tarro leche evaporada
  • 1 caja de jalea (el sabor es de libre elección)
  • 400ml de agua caliente
Bavarois

Como hacer Bavarois:

  1. Colocar en un bowl los 400ml de agua caliente y vaciamos el sobre de jalea.
  2. Revolver lo suficiente para que la jalea quede bien disuelta.
  3. Dejar entibiar la jalea, sin que se enfríe, porque no debe cuajar.
  4. Mientras la jalea reposa, vaciar un tarro de leche evaporada (este debe haber estado al menos 6 horas en previa refrigeración) a un segundo bowl y batir hasta que triplique su volumen.
  5. Una que vez que la leche evaporada ha espesado y aumentado su volumen, añadir gradualmente la jalea aún tibia, y batir hasta que quede una mezcla homogénea.
  6. Vaciar en porciones individuales, y llevamos a refrigeración una hora aproximadamente o hasta que cuaje.
  7. Listo, a servir y a comer.

Otras recetas de Bavarois

Bavarois de chocolate

Ingredientes:

  • 6 yemas
  • 3/4 taza de azúcar
  • 2 tazas de leche
  • 1 cucharada de fécula o maicena
  • 3 cucharadas de gelatina sin sabor
  • 3 cucharadas de cacao amargo
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • 1 cucharada de vainilla
  • 200g de crema de leche (nata)
  • 4 claras
  • 1/2 taza de azúcar
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Prepárate para saborear un auténtico bavarois de chocolateLeer receta...


Bavarois de fresa

Ingredientes:

  • 750g de fresas
  • 1,5dL de agua
  • 200g de azúcar en polvo
  • 200g de nata
  • 1 limón
  • 15g de gelatina
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Descubre todo el sabor que la fresa aporta a un bavaroisLeer receta...


Bavarois de frutilla

Ingredientes:

  • 1 paquete gelatina sabor a frutilla
  • 1 tarro de leche evaporada
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Bavarois de frutilla: la receta que estabas esperandoLeer receta...


Bavarois de limón

Ingredientes:

  • 1 paquete gelatina de fresa
  • 3 limones
  • 1 lata leche evaporada
  • Esencia de vainilla
  • 1/2 taza azúcar blanca
  • 1 taza de agua caliente
  • 1 taza agua fría
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Hoy preparamos un riquísimo y refrescante bavarois de limónLeer receta...


Bavarois de maracuya

Ingredientes:

  • 6 hojas de colapez
  • 300ml de pulpa de maracuyá
  • 120g de azúcar granulada
  • 1 tarro de leche evaporada
  • Agua fría
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También puedes preparar un rico bavarois de maracuya, con resultados sorprendentes.Leer receta...


Bavarois de naranja

Ingredientes:

  • 450ml de leche
  • 1 palo de canela grande partido a la mitad
  • La piel de 2 naranjas
  • 9 hojas de gelatina (16g)
  • 9 yemas de huevos (L)
  • 225g de azúcar
  • 600g de nata montada
  • Flores de malva secas o pétalos de violetas azucarados
Bavarois de naranja
La naranja y el bavarois hacen una combinación riquísima para un postre espectacular.Leer receta...



Menús con bavarois

  1. Menú de crema de puerro, lechón al horno, bavarois y mojito

      • Primer plato: crema de puerro
      • Segundo plato: lechón al horno
      • Postre: bavarois
      • Bebida: mojito

    En esta recomendación de menú, empezamos con una suave crema de puerro que nos abrirá boco para el segundo plato, un poco más contundente. El lechón al horno, como plato estrella, es un plato algo más avanzado, sobretodo para determinar el punto exacto de cocción. Si aún no te atreves y te gusta la carne de cordero, puedes sustituirlo por esta receta de paletilla de cordero. Finalmente, después del bavarois y una amena conversación, podemos preparar mojito casero. Sorprenderás a tus comensales.

  2. Menú de sopa de marisco, estofado de pavo, bavarois y cóctel margarita

      • Primer plato: sopa de marisco
      • Segundo plato: estofado de pavo
      • Postre: bavarois
      • Bebida: cóctel margarita

    En este segundo menú combinaremos el marisco con la carne de pavo. Perfectamente puede ser un menú de Noche Buena como ser útil para comidas especiales o de empresa. Primero elaboraremos esta receta de sopa de marisco con la receta casera que nos enseñó la abuela y luego el estofado de pavo como plato fuerte. El postre, será el bavarois que acabamos de aprender a preparar.

    Hemos dicho que era un menú para ocasiones especiales... entonces nos podemos permitir elaborar un cóctel de los que marcaron época: el cóctel margarita receta casera, que aprendimos en la web de cómo hacer un cóctel margarita.
  3. Menú de lentejas con chorizo, sepia a la plancha y galletas caseras

      • Primer plato: lentejas con chorizo
      • Segundo plato: sepia a la plancha
      • Postre: galletas caseras

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  4. Menú de lentejas estofadas, alcachofas al horno y tortitas de avena

      • Primer plato: lentejas estofadas
      • Segundo plato: alcachofas al horno
      • Postre: tortitas de avena

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  5. Menú de risotto, atún encebollado y bavarois

      • Primer plato: risotto
      • Segundo plato: atún encebollado
      • Postre: bavarois

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  6. Menú de sopa castellana, pollo con almendras y bavarois

      • Primer plato: sopa castellana
      • Segundo plato: pollo con almendras
      • Postre: bavarois

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  7. Menú de sopa de cebolla, ternera en salsa y bavarois

      • Primer plato: sopa de cebolla
      • Segundo plato: ternera en salsa
      • Postre: bavarois

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